Exploration d’un modèle innovant de circuits courts : le cas de la vente aux quais en Gaspésie

Depuis des générations, les produits maritimes occupent une place centrale dans l’alimentation des habitants de la Gaspésie–Îles-de-la-Madeleine. La pêche, l’aquaculture et la mariculture mobilisent une grande diversité d’acteurs, capitaines, équipages et entreprises locales, dont les pratiques évoluent au rythme des changements climatiques et des règlements en constante adaptation. Ces transformations ont modifié les modes d’accès aux ressources marines, souvent au détriment du lien direct entre producteurs et consommateurs.

Pour raviver ce lien, le développement de circuits courts apparaît comme une voie privilégiée. La vente aux quais, qui permet aux pêcheurs et aquaculteurs de vendre directement leurs produits, représente une solution prometteuse pour valoriser le travail local, favoriser la transparence et encourager une consommation régionale, durable et responsable.

Ainsi, le présent projet vise à explorer les conditions favorables à la vente aux quais en Gaspésie–Îles-de-la-Madeleine. Il cherchera à identifier les freins et leviers associés à cette pratique, afin de faciliter l’accès aux produits de la mer pour la population, tout en respectant le cadre réglementaire et en contribuant à une économie alimentaire régionale plus résiliente, durable et solidaire.

Étapes du projet:

• Revue de littérature ;
• Collecte de données qualitatives auprès adultes qui pratiquent la pêche (commerciale), des personnes œuvrant dans des organisations de soutien et/ou des personnes œuvrant dans des entreprises de l’écosystème des pêches ;
• Traitement et analyse des données ;
• Présentation des résultats préliminaires ;
• Diffusion des résultats finaux et transfert vers le milieu preneur.